做法

• 將雞蛋打散備用。黃油在室溫下軟化之後，放入白糖打勻打發。

• 將蛋液分次放入打發的黃油中，攪拌均勻。然後加入花生醬繼續攪拌均勻。

• 將低筋面粉過篩加入到攪拌物中，和成面團，過干可以加一點點牛奶，直至面團圓滑，在面團中加入蔓越莓和黑芝麻繼續和勻。

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  將面團做成小圓餅坯︰先取一個小面團揉成兩厘米的圓球，用兩手掌心按壓成扁圓，再將扁圓放在烤盤上將圓的邊緣按壓的和烤盤貼合，這樣扁圓的中部就會出現自然好看的裂紋。

• 烤箱預熱至180度，烤制15分鐘即可∼烤箱不同，請注意餅干的顏色，開始變色就該關火了。