犛牛肉,水果玉米,番茄,土豆,洋蔥,鮮花椒,老姜
綜合評分 7.5
清炖犛牛肉
綜合評分 8.9
前兩天，單位書記幫忙帶回來了一些很新鮮自家養的犛牛肉！犛牛是生長在地球之巔的高寒、無任何污染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。犛牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使犛牛肉質細嫩，味道鮮美。犛牛肉極高的營養價值極高。犛牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。特別適合寒冷季節里食用，依據自己愛好可炖，燒，鹵制，也可曬成干牛肉。我個人習慣喝湯所以就把它拿來炖了。
用料
做法
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現將切成小塊的犛牛肉拿熱水焯一遍，把血羶味清除。
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用滾刀法切好白蘿卜
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切好蔥，姜
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過好水的犛牛肉，白蘿卜，蔥，姜一起放入高壓鍋里！
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其實高壓30分鐘就可以了！因我是做給老人和小孩吃的，外加犛牛肉肉質紋路比較粗糙，所以多壓了半個小時！這點完全根據個人情況定！
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壓好後，根據個人喜好和胃口添加鹽或味精！我是只添加了少于的鹽，蔥花，香菜！真是美味至極！
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小貼士
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