做法

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  因為是做早餐，我依然是在周六的晚上就把湯煲好。 牛肉用開水焯一下，去掉血水；

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  山藥、胡蘿卜切塊，把紅棗、枸杞、香葉、大蔥、老姜洗淨，大蔥要切段；

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  把牛肉撈出後切小塊；

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  把牛肉、紅棗、枸杞、香葉、大蔥、老姜放入電高壓鍋里，注意，沒有放山藥和胡蘿卜哦，因為山藥和胡蘿卜只需要煮近20分鐘就好，所以先煮牛肉；

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  電高壓鍋選擇“牛羊肉類”鍵，然後電力鍋會壓煮60分鐘，煮好後讓牛肉在鍋里悶一晚上；

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  第二天早上（周日）起來後就把牛肉湯倒進湯鍋里，加入胡蘿卜、山藥、適量的料酒和胡椒面，大火燒開轉小火煮15分鐘就好了；

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  吃的時候放鹽，撒上蔥花；

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  早餐再加一個水煮蛋就好了。