雞蛋,西紅柿（去皮）,面粉,清水,蔥花,香油,醬油,鹽,糖
綜合評分 9.5
5分鐘快手早餐--西紅柿蛋花疙瘩湯（黏稠版）
綜合評分 9.5
這是我家小朋友最愛，一頓限量一碗，還不到一歲半的小朋友會不會吃太多。 最不喜歡那種清湯寡水的疙瘩湯，感覺疙瘩像用水汆過一遍似的，特意稱量了下水粉量，按照我的用量就可以做出一碗黏糊糊熱騰騰的疙瘩湯了。 以下材料是一碗量，量多材料翻倍（除了雞蛋，兩人份也是一只蛋）
用料
做法
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蔥花和西紅柿切好備用
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最好用我這種碗壁直上直下，口徑小且深的碗打疙瘩，水要慢慢加，一次加三四滴，然後用筷子打圈攪成小疙瘩。
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如圖這種程度，不用打到一點干粉都沒有，稍稍留一點點干粉最後能出漿糊效果。
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鍋燒熱加少許油把西紅柿炒軟出紅湯
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再加少許醬油和糖
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加170克清水煮開
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水開倒疙瘩，邊倒邊用筷子攪避免成坨。
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轉小火煮半分鐘打入雞蛋花
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關火加一點點鹽，小朋友吃可以不加鹽，攪拌一下，再撒蔥花加點香油攪拌一下。
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做好趁熱吃，酸酸甜甜輕松一碗下肚。
小貼士
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