雞蛋,白糖,植物油,牛奶（或水）,低筋麪粉
綜合評分 7.9
戚風小蛋糕
綜合評分 8.0
用料
做法
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蛋黃蛋白分離放在不同的容器里
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蛋黃加糖1用手動打蛋器攪打均勻
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步驟2里加牛奶繼續攪打
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步驟三里加油混合攪拌成乳化的狀態
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混合低粉和泡打粉，篩入蛋液中
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打蛋器呈Z字形式將粉與蛋液混合均勻
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檸檬汁或白醋加入蛋白液，用電動打蛋器打發，分次加入糖2
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分次將蛋白與蛋液混合，攪拌均勻，直至蛋糕液呈半固體狀，劃過紋路不坍塌
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烤箱180度預熱10分鐘
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將蛋液倒入烤模中，烤箱上下火160度28分鐘
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烤制過程中不要開啟箱門，考好後放涼食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
A、低粉,土雞蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,白醋（或檸檬汁）,B、可可粉,牛奶
綜合評分 9.6
材料A,牛奶,色拉油,低筋粉,玉米粉,蛋黃,細砂糖,材料B,蛋白,細砂糖,鹽,白醋,材料C,淡奶油,細砂糖,杏仁片
綜合評分 7.7
A蛋黃糊,蛋黃大約,牛奶,細砂糖,玉米油,低筋面粉,B蛋白霜,蛋白大約,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.8
雞蛋,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,糖粉（蛋白用）,糖粉（蛋黃用）,水,無味的植物油,奶油（裝飾用）,吉利丁片（裝飾用）
綜合評分 7.0
蛋黃3個,細砂糖20g,色拉油50ml,水50ml,蜂蜜30g,低筋面粉40g,全麥面粉50g,八角茴香（粉）3g,肉桂（粉）3g,肉豆蔻（粉）1g,蛋白3個,細砂糖50g
綜合評分 7.3
可可粉,熱開水,細砂糖,蛋黃,色拉油,水,低筋麪粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.8
香蕉,檸檬汁,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,玉米油
綜合評分 8.4
雞蛋,面粉,玉米油,糖,甜菜
綜合評分 9.8
戚風蛋糕,雞蛋,牛奶,低筋面粉,可可粉,糖霜,食用油,奶油,淡奶油,糖粉,裝飾/夾層
綜合評分 7.3