紅薯,面粉,白糖,食用油
綜合評分 7.9
紅薯削皮,切大塊,放鍋里蒸。
筷子可以扎透每個地瓜的時候,撈出,用勺子捻碎;分次加入白糖及面粉,混合均勻。靜置30分鐘。
平底鍋刷油加熱;一次取少量混合後的地瓜面,用手搓成球後,壓扁,放入平底鍋中,煎至兩面金黃。就可以吃啦!
1.一定要隔水蒸,而不是煮哦! 2.提前削皮,蒸熟後可直接搗碎,避免了燙手剝皮; 3.切大塊而不是直接蒸,可縮短時間; 4.搓球壓成餅時會很粘手,可帶手套或手上鋪層面粉。