溼黑豆渣,或溼黃豆渣,細玉米麪,富強粉,酵母,清水,白糖,牛奶
綜合評分 7.9
因為用的最原始簡單的料理機,所以黑豆提前泡了一晚
泡好的黑豆加水(水加少點),打碎。 如果用豆漿機的朋友們,每次濾的豆渣就可以直接用了
濾出豆渣,剩下的可以煮開喝吧(其實這本是我最初的計劃,奈何煮忘記了,只剩下豆渣了) 準備好盆,放入豆渣,喜歡甜的可以放點紅糖,玉米粉如果有就放點,然後放入適量面粉,面粉放太多豆渣味道就會淡點,先加水攪拌成絮狀,再慢慢加水揉成面團
把揉好的面團,搓成長條,分成大小相同的面劑,然後捏成窩窩頭的形狀
把捏好的窩窩頭放入已經燒開的蒸鍋里,大火15—20分鐘就可以了
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