好料理

義大利醬/披薩醬

綜合評分 8.0
簡單易做，隨用隨取，可做義大利面醬，也可作為披薩醬。

用料

做法

  • 番茄放熱水中燙熟後剝皮、切丁

  • 洋蔥切丁、蒜頭切丁

  • 黃油放鍋內加熱融化後加蒜末翻炒出香味。再加洋蔥繼續翻炒。

  • 轉大火加西紅柿丁翻炒至出水

  • 義大利醬/披薩醬的做法 步骤5

    等到略微濃稠，加牛奶，轉小火，再次熬制濃稠，加少許鹽、4勺糖、孜然粉、胡椒粉

  • 義大利醬/披薩醬的做法 步骤6

    待醬收汁濃稠後即可關火，放置玻璃罐中，放冰箱儲存

小貼士

喜歡肉末的也可以自己加哈

所在的分類

相關食譜

自制無新增披薩醬
醬
西紅柿,糖,橄欖油,幹牛至（披薩草）,幹羅勒,黑胡椒粉,鹽
綜合評分 9.9
美味披薩*披薩醬*披薩皮*披薩料
披薩
披薩皮:,高筋麪粉,低筋麪粉,水,橄欖油,白砂糖,酵母,奶粉,披薩醬:,蒜蓉,番茄,披薩草,黑胡椒（可不加）,披薩料:,培根,蝦,菇,洋蔥,青椒,馬蘇裏拉,油（菜放鍋裡收水時用）
綜合評分 8.4
義大利面披薩醬
披薩
牛肉末,西紅柿,洋蔥,蒜,橄欖油,芝士,鹽,番茄醬
綜合評分 7.2
秒殺必勝客的披薩（含披薩醬，披薩底，披薩底冷凍法）
必勝客
高筋面粉或富強粉（底）,鹽（底）,白砂糖（底）,溫水（底）,酵母粉（底）,無味植物油（底）,洋蔥（披薩醬）,肉糜（披薩醬，2肥8瘦）,番茄（披薩醬）,大蒜（披薩醬）,黃油或無味植物油（披薩醬）,瘦肉片,叉燒醬,馬蘇里拉芝士,洋蔥
綜合評分 8.5
純素批薩醬 墨西哥薩薩醬 意麪醬 拌飯醬 長棍麪包醬 羅宋湯料
披薩
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 7.5
純素批薩醬 墨西哥薩薩醬 意麪醬 拌飯醬 長棍麪包醬 羅宋湯料
披薩
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 9.3
快手•吐司披薩
披薩
全麥面包片,馬蘇里拉乳酪,青椒,土豆,午餐肉,披薩醬︰
綜合評分 9.9
披薩∼披薩醬∼榴蓮醬
披薩
披薩皮,2個十寸,一個薄底,一個厚底,高筋面粉,牛奶,糖,鹽,黃油,酵母,披薩醬,鹽,糖,披薩草,番茄醬,水,洋蔥,黃油（玉米油）,4-5個皮的料
綜合評分 9.7
小巧可愛的義大利手工披薩
披薩
中筋麪粉,乾酵母,精白砂糖,細鹽,橄欖油,溫水,大蒜瓣,黑橄欖,白色鯷魚魚片,幹刺山柑花蕾,塔雷吉歐乳酪
綜合評分 9.5
義大利薄脆披薩 | 菜菜的美食日記
披薩
高筋粉,水,酵母,番茄,洋蔥,大蒜,羅勒,橄欖油,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.5