中筋麪粉,乾酵母,精白砂糖,細鹽,橄欖油,溫水,大蒜瓣,黑橄欖,白色鯷魚魚片,幹刺山柑花蕾,塔雷吉歐乳酪
綜合評分 9.5
小巧可愛的義大利手工披薩
綜合評分 9.5
小巧可愛的手工披薩，小體型大口感~~今晚回家就可以嘗試著做哦~~ 任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視訊節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜，更多的精彩內容，請關注任性廚房微信訂閱號:renxingchufang。
用料
做法
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先製作披薩底： 將麪粉、酵母、白糖和鹽混合放入一箇中號碗裡，撥開中間一穴，加入橄欖油和足量的溫水，搓揉成一個柔軟的麪糰；
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將麪糰放在一個撒了麪粉的檯面上揉搓10分鐘，直到表面光滑而有彈性；
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將揉好的麪糰放入一個抹了油的大碗裡，用保鮮膜封好，放在一個暖和的地方約1個小時，直到麪糰發脹成原有大小的兩倍；
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然後將麪糰放在撒有面粉的檯面上接著揉搓，直至光滑。
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將烤箱調至240°C預熱，烤盤刷上油後，放入已經加熱的烤箱。
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將麪糰分成16等份，每一份擀成10cm x 15cm大小的橢圓形狀，在烤盤上均勻擺放。
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在麪餅上撒上大蒜、橄欖、魚片、刺山柑花蕾和乳酪，最後調料。
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做好的披薩放入烤箱烤10分鐘，直到餅底金黃酥脆。
小貼士
1.麪餅可以擀到儘可能薄，不要擔心麪餅形狀不夠對稱，因為這樣可以體現你做的披薩是純手工的。 2.在製作過程中，我們用的是麪醬，這是一種以番茄醬為基底，然後混合了紅辣椒、洋蔥、大蒜和培根的香辣醬，當然你可以換做其他的任何一種意麪番茄醬。
所在的分類
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