掛面,豬肉,包菜,耗油,醬油,油（可不加）,鹽（可不加）,雞精（可不加）,蔥花（可不加）
綜合評分 8.5
包菜瘦肉面
綜合評分 8.5
用料
做法
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熱水燒開，我是用炒鍋煮的，比較方便（也容易洗哈哈哈哈∼ 沒有掛面也可以用其他面，（其實給大家發菜譜也只是給個流程，菜譜里大家不喜歡的都可以換成自己喜歡的，或是有什麼下什麼哈哈哈，我就是這麼任性！） 蔥花切細，肉切片（如果是像我這種晚上去超市買的肉，可能就沒有那麼新鮮了，大家可以用一點料酒或是醬油耗油腌個5至10分鐘） 包菜切成一段一段的，不要切太細，這樣到最後會比較脆，大小忘記拍了，隨著心走∼ 耗油和醬油是比較重要的，像我這種不是很喜歡清淡的，就可以加這兩樣，味道會好很多。 至于油、鹽、雞精這些大家有就可以添加，沒有也沒關系，我們還有耗油和醬油吶∼
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因為今晚做的時候沒有拍照，所以用的是我做豆腐的圖，不過也差不多啦… 上圖是我腌的肉，加了料酒、醬油、耗油，因為我是一個人吃，所以材料都不是很多，所以上面的食材給大家提供的那只是一個大概，我自己也沒有稱過，所以還是看大家份量和喜好。 水燒開後下油（不需要太多哦）稍微煮一下就下面，因為我用的是掛面不容易爛，所以可以煮稍微久一些，大概大火煮5分鐘左右，這時候你可以下肉片了，肉片不需要煮太久（我媽說那樣會柴，不好吃），哦，我用的是瘦肉…忘了說了…我感覺瘦肉會比較適合煮面，我最愛的五花肉適合炒菜（沒有錯！我一個妹子炒雞喜歡五花肉！沒有理由！） 肉片下完過一小會就可以下包菜，攪拌一下，看到肉片變白，包菜顏色變透明一些，面也煮得差不多的時候，就差不多了可以進肚子了~
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沒有圖片了，用我喜歡的電影鎮樓！（雖然我不知道鎮樓是什麼意思） 這是你可以把少許的鹽、蔥花和雞精放在碗里（最好挑個大的，因為我一次就裝一大碗，超滿足！），如果你和我一樣不是很喜歡生的蔥花的味道的話，你也可以在面快熟的時候撒上點蔥花，煮一下就可以了 接下來就是把面撈到碗里，再倒入熱騰騰的面湯，加上少許醬油和耗油，我比較喜歡把醬油和耗油淋在表面，你可以把他們和蔥花鹽什麼的放在一起，反正到最後都是要拌勻的啦~ 最後一步就是把這碗熱騰騰的面放進你的肚子里了…
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小貼士
以前看人家菜譜的時候，有些沒有提到火候，大火還是小火（小時候看美食節目看多了，一直很相信火候很重要，但由于現在手藝還不是很好，只能做一些簡單的菜是，所以還不懂火候，先慢慢學起來~）我這個面一直都是用大火從頭煮到尾的 這個面適合手殘黨（比如我）或是晚上下班回來，很簡單，尤其適合這樣的冬天，一碗熱乎乎的面條溫暖身心，感覺世界都美好了呢…學生也可以做，不需要炒些什麼，有個小鍋就可以自娛自樂~ 另外秋冬適合吃木耳哦，大家要是喜歡也是可以加一些木耳，不過木耳要泡一段時間（節約時間，溫水半小時也是可以的）就在下面之後就可以下木耳了，也是很不錯的喲~ 這是我第一次分享菜譜，有什麼建議或是心得，大家都可以一起提出來，一起學習哈哈哈 我就是我~是美的千變萬化的我~（好想加個表情包…）
所在的分類
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