卷︰雞蛋,白砂糖,融化的巧克力,無糖可可粉,餡︰鮮奶油,白砂糖,香草精,外皮︰巧克力,鮮奶油
綜合評分 9.6
聖誕樹樁蛋糕
綜合評分 7.1
冬日的氣氛越來越濃烈，而冬日的節日也很頻繁。就如在歐美很流行的聖誕節，中國也逐漸熱鬧起來。在孩子們的世界里︰我可以看見美美的聖誕樹，我可以踫見聖誕老人，我還能收到小禮物！ ▼ 那國外的聖誕禮物會有什麼呢？其實在法國，流傳著這樣的一段故事︰在還沒有發明電力之前，人們都喜歡尋找一棵好柴作為聖誕禮物。有一天呢，有一個年輕人買不起聖誕禮物，所以就去森林里撿了一段木頭送給情人，不但兩人終成眷屬，年輕人從此也平步青雲。 我們會想為什麼要送一棵木頭呢？其實木頭在聖誕節的意義還是非常重要的。他們會在聖誕節前一周找來最長的柴薪來燒，直到聖誕節當天燒完，留下的灰便可以闢邪。所以對于聖誕節的美食，除了火雞之外，樹樁蛋糕也是必不可少的。因為，樹干成為了祝願來年好運的象征。 ▼ 那麼對于愛烘焙的媽媽們來說，在聖誕節準備一個樹樁蛋糕，也會給孩子的聖誕節增加更多的色彩和快樂！精美的樹樁形象，添加可愛的聖誕老人或者小蘑菇，孩子一定很喜歡噢！大家動手來試試吧~
用料
做法
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1.準備好蛋糕材料
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2.蛋黃中加入牛奶攪拌均勻
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3.加入色拉油攪拌均勻
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4.將低筋面粉過篩到蛋黃糊里
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5.蛋白中加入檸檬汁打發
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6.分三次加入細砂糖打發
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7.打發至濕性發泡，出現小彎勾狀態
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8.將三分之一的的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻
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9.將翻拌好的蛋白蛋黃糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均勻
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10.將面糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震膜幾次
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11.用刮板將表面修正平滑
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12.放入預熱好165度的烤箱中層內，烘烤20分鐘左右即可。
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13.將巧克力加入淡奶油中，加入融化均勻後，放入冰箱內冷藏至巧克力醬的狀態
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14.可以涂抹淡奶油或巧克力醬在蛋糕中，卷好
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15.根據自己想做的造型，切出不一樣的長度。擺好蛋糕後，在上面涂抹上巧克力醬
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16.可以用牙簽在巧克力醬上畫出花紋，撒上糖粉，加上幾顆草莓，就完成啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,鮮牛奶,可可粉,雞蛋,玉米油,細砂糖,細砂糖
綜合評分 7.6
蛋白,白糖,水
綜合評分 7.3
蛋清,蛋黃,細糖,低筋粉,可可粉,黃油,淡奶油,糖粉,巧克力,淡奶油
綜合評分 7.5
雞蛋,面粉,糖,牛奶,玉米油,巧克力醬,淡奶油
綜合評分 8.7
蛋黃（室溫）,白砂糖,蛋白（室溫）,白砂糖,低筋麪粉,可可粉,鹽,苦甜巧克力豆,鮮奶油（室溫或冷藏都可以）,鮮奶油（冷藏）,甘納許巧克力醬,苦甜巧克力豆,巧克力早餐麥片(Fiber one),棍狀餅乾(Pretzel),花生醬,榛子巧克力醬（Nutella),糖粉
綜合評分 9.9
白糖A,黑巧克力,鮮奶油A（heavy cream/double cream）,雞蛋,香草精,蛋黃,可可粉,低粉,玉米澱粉,蛋白,塔塔粉（cream of tartar）,白糖B,鮮奶油B（heavy cream/double cream）,糖粉（icing sugar）
綜合評分 9.3
任意蛋糕卷一款,淡奶油,細砂糖,黑巧克力（黑巧克力奶油）,裝飾黑巧克力
綜合評分 8.2
①戚風蛋糕片食材：,水,糖粉,玉米油,低粉,可可粉,蛋黃,蛋白,糖粉,②夾餡：,淡奶油,黑巧克力幣,淡奶油,糖粉,③表面淋漿：,淡奶油,黑巧克力幣,④其他,28cm*28cm的正方形烤盤,錫紙
綜合評分 8.0
低筋面粉,蛋黃,蛋白,砂糖,色拉油,牛奶,檸檬汁,巧克力,淡奶油
綜合評分 7.1