無骨鴨爪,甜椒,蒜瓣,陳醋,鹽,醬油,蠔油,雞粉,油
綜合評分 9.6
爽口無骨鴨掌
綜合評分 9.6
用料
做法
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將蒜瓣拍碎，同鹽、醬油、蠔油一同倒入洗淨濾過水的無骨鴨爪內，腌制30分鐘。
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鴨掌腌制期間，將甜椒切成條狀，鍋內熱油，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟，濾油撈起。
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用炒過甜椒的熱油，翻炒已腌制完成的鴨掌，加入陳醋，燜煮5分鐘。（這一步忘記拍照了）
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將甜椒再次倒入鍋內，同鴨掌一起翻炒至鴨掌熟透即可出鍋。
小貼士
醋、鹽、蠔油、醬油可按個人口味進行調整，喜歡吃辣的，還可以加入指天椒一起翻炒，酸辣可口很下飯呢。
所在的分類
相關食譜
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