去骨鴨掌,冬菇,小白菜,姜,蒜,八角,玉米油,雞湯,清水,蠔油,生抽,糖,料酒,澱粉水
綜合評分 10.0
冬菇扒鴨掌
綜合評分 7.2
買了盒去骨鴨掌，做了2道菜，還挺划算的。此菜小白菜清爽，鴨掌軟滑，冬菇鮮香入味。
用料
做法
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香菇用水泡發，洗乾淨
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剪去根蒂
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去骨鴨掌用水沖洗一遍
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鍋放水燒開，倒入1大匙料酒，把鴨掌汆燙至水再開
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小白菜洗乾淨備用
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蒜去皮，薑切片
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熱油鍋，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鴨掌朝片刻
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放入雞湯，清水，蠔油，生抽，料酒和糖燒開
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轉中小火燒約30分鐘至鴨掌軟爛
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用澱粉水勾芡
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小白菜燙熟
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把材料碼盤，淋上芡汁即可。簡單的美味
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.2
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綜合評分 7.6
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綜合評分 9.7
鴨掌400克,白芸豆,姜,乾紅辣椒,八角,生抽,老抽,白糖,鹽
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綜合評分 7.6
鴨掌400克,白芸豆,姜,乾紅辣椒,八角,生抽,老抽,白糖,鹽
綜合評分 7.7
鴨掌,八角,花椒,生薑,啤酒,白糖（或者冰糖）,蒜頭,香葉,大蔥,甘草,山楂幹,鹽,生抽,自制蒜蓉醬
綜合評分 9.8