做法

• 貝果放進烤箱中層加熱，120度5∼10分鐘。這樣吃的時候口感更好。利用這段時間可以準備其它食材。

• 蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌一下。

• 雞蛋加鹽打散下鍋，迅速打散，大部分蛋液凝固就離火，繼續翻炒兩下出鍋，這樣雞蛋就很嫩了。之後煎腌好的蝦仁。

• 喜歡的青菜洗淨，放在廚房紙巾上晾下水。

• 加熱好的貝果中間切開，依次加上準備的的食材就可以開動啦！