好料理

竹筍蒸魚

綜合評分 9.4
這道菜關鍵在腌制的竹筍。真的非常好下飯。這個是我家里人發明的。我覺得挺好吃的。就自己試著做了！

用料

做法

  • 竹筍蒸魚的做法 步骤1

    魚洗干淨，在魚的身上切幾刀，魚兩面都要切（這樣比較容易熟）肚子中放2片姜，放盤中，灑上1勺鹽，1勺雞精（不能吃雞精的也可以不用放）1勺花生油，姜絲灑在魚身上！把之前洗好的腌制竹筍，鋪在魚身上。喜歡吃辣的可以放在竹筍上！

  • 竹筍蒸魚的做法 步骤2

    鍋中水燒開，把魚放進去蒸，2斤以下15分鐘就熟了，這時倒2勺醬油在魚的身上，再蒸1分鐘，然後把蔥灑在魚的身上，再把鍋蓋蓋上30秒。關火。魚就可以起鍋了！

  • 竹筍蒸魚的做法 步骤3

    最後一步，洗干淨油鍋，開火下油3勺，燒熱油，淋在魚身上，小心！

小貼士

所在的分類

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