好料理

蒸魚－清蒸鱸魚

綜合評分 7.1
蒸魚是最美味最快的美食，選擇20cm左右的魚來蒸最好，因為它肉質會更嫩。這次是最大眾的鱸魚。

用料

做法

  • 蒸魚－清蒸鱸魚的做法 步骤1

    將清洗好的魚用廚房用紙把水分吸乾，在魚身上切十字刀，爲了讓魚更入味； 蔥和姜切絲

  • 蒸魚－清蒸鱸魚的做法 步骤2

    將蔥薑絲放入魚肚子裡； 魚身兩面塗抹適量的鹽； 花椒研磨成粉灑在魚身兩面； 最後在撒上一點油靜置15分鐘左右

  • 蒸魚－清蒸鱸魚的做法 步骤3

    蒸鍋燒開冒氣後，將魚放入，蒸8分鐘； 蒸魚時將香菜 紅椒 青椒切絲備用

  • 蒸魚－清蒸鱸魚的做法 步骤4

    魚出鍋後，放入蒸魚豉油或者按照自己口味調製的醬汁，放上剛剛切好的香菜青椒紅椒絲； 另起鍋加油燒熱，淋在魚上。

  • 蒸魚－清蒸鱸魚的做法 步骤5

    伴隨那」次拉「爽勁的油淋聲音，恐怕肚子再也等不及了。 一條蒸魚配一碗米飯 一個人也要好好吃飯呢

小貼士

蒸魚是最具有DIY的一道菜 ，用自己喜歡的配菜，用自己喜歡的醬汁，用自己喜歡的盤子。

所在的分類

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