鵪鶉蛋,啤酒,桂皮,八角,花椒,辣椒,生抽,老抽,鹽,冰糖
綜合評分 7.5
鄉巴佬鹵鵪鶉蛋
綜合評分 7.5
用料
做法
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鵪鶉蛋入涼水鍋煮熟，涼水沖，剝殼。
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鍋里放入啤酒（不放水），鵪鶉蛋，所有香料，和鹽糖等。大火煮開，小火煮三十分鐘。關火燜4-5小時便可吃了。
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生抽老抽比例2:1。 鹽糖比1:2或者1:3吧。多放糖更有鄉巴佬的味道。辣椒少放也可以，看你喜不喜歡吃辣.
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小貼士
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