做法

• 牛奶，水，油，鹽一起倒入平底鍋，加熱至馬上快沸騰時，關火。

• 馬上倒入木薯粉，用一把木鏟攪拌均勻，然後等面團冷卻至室溫。

• 加入雞蛋，用手揉面，使雞蛋與木薯粉面團稍混合。

• 倒入芝士，揉面團，這一步比較花時間，揉到所有材料混合均勻，面團光滑。如圖。需要一點兒耐心，木薯粉面團不如小麥粉容易揉開，我大約花了20分鐘。

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  面團分成20g 一個，揉捏成一個個小球。配方一共可做30-35個小球。最好使用我推薦的20g一球的量。成品組織口感最佳。

• 烤箱預熱200攝氏度。將面團放入烤箱，烤至金黃。