天然酵母（百分百水粉）,高筋面粉,水,奶粉,鹽,糖,黃油,香腸（作餡）,芝士奶酪片（裝飾）,沙拉醬（裝飾）,雞蛋液（刷表面）
綜合評分 8.3
香腸芝士面包
綜合評分 8.3
這款面包的造型實際選自君之的肉松芝士面包！噠噠嘚面包上烤得焦黃冒泡的芝士片，蓬松香軟嘚面包一口咬下去，整天嘚勁兒都有了∼
用料
做法
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面包機倒入水，高筋粉，天然酵母，所有糖、鹽、奶粉、黃油，混合均勻（隨意，不見粉就行），浸泡20-30分鐘
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浸泡後，面團攪拌至完全階段，滾圓，蓋上保鮮膜或濕布發酵至2倍大
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取出面團，排氣。分割成兩份，滾圓，蓋濕布或保鮮膜松弛15分鐘
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取出按扁， 圓，放上香腸，整成橄欖狀，捏緊收口
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收口朝下，進行二次發酵
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再次發酵到2倍大，取出。刷蛋液，蓋上芝士片，擠上適量沙拉。同時，烤箱預熱
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入烤箱中下層，190度，20-25min，烘烤至表面金黃。即可取出，美美嗒享受啦
小貼士
1、首次發酵可室溫發酵，亦可入冰箱冷藏發酵只要用手指沾干粉戳入面團，面團不回彈就OK（因天然酵母發酵太慢，鄙人采用冰箱冷藏法，晚上放進冰箱，第二天使用） 2、面團可不止分割成2份！我分割成2份，最後發現發的太大了，下次試試多分幾份 3、奶酪芝士片就超市的即可 4、我放的是整根的分段的香腸，君之大師放的是肉松，大家可隨自己喜好 5、有些成份可酌量增減，例如水份、糖量、烘烤溫度
所在的分類
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