桃子,幹玫瑰花,白糖,冰糖,熱水,魚膠粉
綜合評分 8.9
玫瑰桃子醬
綜合評分 8.9
用料
做法
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幹玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用
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桃子洗淨，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用
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鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾
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轉小火，加入白糖、冰糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底
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煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中
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再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中
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繼續煮10分鐘即可
小貼士
1、用軟一點的桃子容易去皮，易煮爛。 2、水果裡有天然的果酸，所以在熬煮的時候一定要選用耐酸的鍋子、勺子和盛具。
所在的分類
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