仔排,姜,生抽老抽料酒,甜酒釀,桃子醬,紅辣椒
綜合評分 8.6
桃子醬排骨
綜合評分 8.6
其實像糖醋排骨的做法，只不過把糖換成甜酒釀和桃子醬，更健康。其實除了桃子醬，其他什麼果醬應該都不錯。
用料
做法
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仔排冷水煮開，水倒掉，沖洗掉浮末，去血水。
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油鍋燒熱，下姜片和辣椒，炒香後下排骨。炒至金黃加生抽、料酒、兩大勺甜酒釀和兩大勺桃子醬，加水沒過食材。大火煮開，中火繼續煮。煮至湯汁濃稠，加老抽提色，大火翻炒收汁，出鍋裝盤。
小貼士
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