做法

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  用電動打蛋器把黃油和糖混合直到顏色變淡。

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  雞蛋分離。加入糖漿和蛋黃，直到混合均勻就好了。（蛋清留作蛋白霜）

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  之後再加入面粉，姜粉和小蘇打。

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  把少許面粉彈在面板上，把面團拿到面板上輕揉直到光滑。用手壓面團成圓盤狀，用保鮮膜包起送入冰箱冷藏10-15分鐘。

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  將面團放到面板上，用面杖　薄到8mm厚左右。然後用餅干模具切。切好的放到烤盤上，之間留3cm的距離。重復以上步驟直到用完面團。

• 烤箱預熱到180度。烤盤上鋪一層油紙，上面刷一層黃油

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  在烤箱里烤10分鐘即可，每個親家里的烤箱功率不一樣，具體烤多久需要親稍微注意一下。

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  糖霜的制作︰取一個蛋清打發至發泡加入250g糖粉，用打蛋器高速攪拌均勻。

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  平均分成四等份分別加入色素攪拌，將裱花袋剪一小口，放入裱花嘴，再將攪拌均勻的色素分別放入其中即可。

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  開始畫吧~~~自然晾干之後美美的餅干就做好啦~~~~