做法

• 柚子，檸檬用鹽揉搓表面，然後清洗乾淨；枸杞洗乾淨

• 柚子和檸檬用削皮器刨皮（儘量取黃色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均勻切細絲

• 葡萄柚取半個，拆出果肉，掰成栗子大小的塊備用。（記得哦，只用葡萄柚的半顆就好，剩下的可以歡樂的吃掉啦）

• 檸檬榨汁備用

• 把切好的柚子皮絲和白糖冰糖攪拌均勻，加水燒開，保持中小火燉煮。（這步是讓柚子皮吸足甜味哦。）

• 煮到果皮變透明加入拆下的果肉和枸杞，繼續燉煮

• 前半程比較省心，隔會翻動下就可以，果肉會慢慢分離成小粒粒，等到水快收幹要拿鏟子不停翻動，避免糊鍋

• 水收幹後倒入檸檬汁，繼續翻動，一直到鍋底液體全部收幹，鍋內的皮絲和果肉都完全透明

• 關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，裝罐密封儲存