做法

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  準備材料。 用鹽清洗柚子和檸檬表皮

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  撥開柚子皮，去白色，白色越多越苦，盡量切到超薄∼然後切絲加食鹽浸泡

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  檸檬皮切丁 備用。削皮後的檸檬去籽擠出檸檬汁 備用！

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  在柚子皮絲浸泡的同時，開始剝柚子的果實 盡量不要留白色的皮

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  剝完柚子後，把剛才浸泡好的柚子皮清水沖洗，清水煮3分鐘，撈到容器中換水！

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  鍋中倒入少量清水，加入冰糖！

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  水煮沸後加入柚子皮絲∼

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  接著放入栗子大小塊的柚子∼蓋上鍋蓋 一開始不用一直看著

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  大概30分鐘後就是視頻中的狀態 再繼續攪10分鐘 這個時候容易粘鍋 所以必須一直攪

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  待鍋中柚子汁較粘稠一些時加入 之前備用的檸檬汁和切好的檸檬皮

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  加入檸檬皮和檸檬汁後繼續煮10分鐘後 關火

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  待煮好的柚子和檸檬 溫度大概在40∼60度時加入蜂蜜！攪拌

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  待徹底涼了就可以裝瓶了 放冰箱冷藏口感更佳