蛋黃,蛋白,糖粉,低筋粉,泡打粉
綜合評分 8.5
台風天溫暖懷舊-蛋黃小餅干
綜合評分 8.5
用料
做法
-
蛋黃蛋白糖粉混合
-
低粉泡打粉混合過篩
-
低速打蛋糊
-
-
打至有紋路，如圖
-
蛋糊低粉混合，切拌均勻。不是攪拌哦∼
-
切拌好的蛋糊裝入裱花袋，用⭕️裱花嘴擠在烤盤上。注意餅干之間留有足夠空隙，防止粘連，影響外觀。
-
-
烤箱預熱後，180度8分鐘，上下火。烤時可以注意觀察表面上色，金黃即可。
-
徹底晾涼後放密封盒防潮。
小貼士
焙烤時間可以根據上色和口感略微調整，這個配方是來自@子瑜媽媽。之前擔心太甜，但成品甜味剛好，適合小朋友吃。
所在的分類
相關食譜
蛋黃,蛋清,低筋面粉,白砂糖
綜合評分 7.2
蛋黃,低粉,糖,雞蛋,奶粉
綜合評分 8.3
蛋黃,蛋白,嬰幼兒奶粉,玉米澱粉,白砂糖
綜合評分 9.4
蛋黃,全蛋,低筋面,細砂糖,香草精,mm巧克力
綜合評分 9.5
蛋黃,嬰兒奶粉,鮮榨桔子汁（或者橙子汁，檸檬汁都可以）
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 9.2
蛋黃,蛋白,嬰幼兒奶粉,玉米澱粉,白砂糖
綜合評分 8.1
核桃油,奶粉,嬰兒米粉,蛋黃
綜合評分 7.1
雞蛋黃,紅糖,低粉
綜合評分 10.0