好料理

紅燒羊蠍子

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤1

    我是買的速凍的羊蠍子，從冰箱拿出來浸在冷水中去除血水，大概5-6個小時，然後放入鍋內大火煮開，焯水

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤2

    準備香料，切半個洋蔥，把花椒，茴香，丁香，樹葉放在紗布包里，鍋里放油燒熱，然後放入洋蔥翻炒，再放入焯水後的羊蠍子翻炒出油

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤3

    油鍋燒熱後先加入洋蔥炒到軟

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤4

    加入生姜，料酒，翻炒

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤5

    然後加老抽，生抽，紅糖，加水，水蓋過羊蠍子加大火燒開後，換小火慢煮

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤6

    小火煮40分鐘左右，基本上能煮爛了，加鹽提味再煮10分鐘，出鍋

小貼士

所在的分類

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紅燒羊蠍子
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羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
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紅燒羊蠍子
紅燒
羊蠍子,八角,香葉,花椒,小米椒,蔥 姜 蒜,鹽,白糖,生抽,老抽,豆瓣醬
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紅燒羊蠍子
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羊蠍子,八角,香葉,花椒,小米椒,蔥 姜 蒜,鹽,白糖,生抽,老抽,豆瓣醬
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紅燒羊蠍子
紅燒
草原羊蠍子,洋蔥,豆瓣醬,紅燒醬油,料酒,冰糖,八角,香葉,蔥,姜,蒜,鹽
綜合評分 8.7
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羊蠍子,胡蘿蔔,料酒,姜蔥,豆瓣醬,乾紅辣椒,花椒,老抽,八角,桂皮,草果,香葉,陳皮,冰糖,鹽
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羊蠍子,羊排,八角,花椒,干辣椒,香蔥,香菜,老抽,生抽,料酒,冰糖,食鹽,生姜,大蔥
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紅燒羊蠍子
紅燒
羊蠍子,蔥,姜,香葉,花椒,洋蔥,老抽,料酒,八角,醬豆腐,甜麪醬,白胡椒粒,白芷,豆蔻,鹽,青辣椒,香菜
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