好料理

紅燒羊蠍子

綜合評分 7.4
羊蠍子狂熱者自創

用料

做法

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤1

    清水浸泡5小時，中間換水5次以上。

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤2

    羊蠍子冷水焯水後放置一邊，起火爆香所有香料

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤3

    放入剛剛焯水留下的沒有血沫渣子的原湯，加開水沒過羊蠍子開蓋中火燉

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤4

    當湯燉下一半的量時，用筷子夾羊蠍子至電高壓鍋，將過濾掉所有香料渣子的湯也加到電高壓鍋中，繼續加熱20分鐘。

  • 紅燒羊蠍子的做法 步骤5

    出鍋享用吧！

小貼士

所在的分類

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羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
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紅燒羊蠍子
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羊蠍子,八角,香葉,花椒,小米椒,蔥 姜 蒜,鹽,白糖,生抽,老抽,豆瓣醬
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草原羊蠍子,洋蔥,豆瓣醬,紅燒醬油,料酒,冰糖,八角,香葉,蔥,姜,蒜,鹽
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羊蠍子,胡蘿蔔,料酒,姜蔥,豆瓣醬,乾紅辣椒,花椒,老抽,八角,桂皮,草果,香葉,陳皮,冰糖,鹽
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紅燒羊蠍子
紅燒
羊蠍子,蔥,姜,香葉,花椒,洋蔥,老抽,料酒,八角,醬豆腐,甜麪醬,白胡椒粒,白芷,豆蔻,鹽,青辣椒,香菜
綜合評分 7.4