豬腰子,老乾媽風味豆豉,香菜,小紅辣椒,白糖,白醋,味精,香油
綜合評分 7.8
老乾媽拌腰片
綜合評分 7.8
用料
做法
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將豬腰子洗淨片開，片淨裏面的那層白膜（一定要片乾淨，否則會有異味）
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將腰子切成薄片，備用
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鍋裡放水燒開，滴上幾滴料酒，將切好的腰子放到開水裏焯至完全變色熟透的時候撈出來，用涼水衝一下過涼
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香菜洗淨切成段，小紅辣椒頂刀切成片
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將腰子和香菜段放到大碗裡，放少許白糖，滴上幾滴白醋，放一勺老乾媽豆豉，少許味精，幾滴香油拌勻
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最後灑上小紅辣椒即可
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小貼士
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