好料理

骨附肉（骨つき肉）

綜合評分 9.2
上個月，山治的海賊王料理書籍出版銷售後，網上已經有了一些製作過程。這個是路飛喜歡的「骨つき肉」。我按照網上的製作教程做了一下，味道還不錯，只是太大了不知道何時能吃完。。。

用料

做法

  • 骨附肉（骨つき肉）的做法 步骤1

    將雞翅根底端剪開肉和骨頭分離，將肉翻到上面去用鹽和胡椒醃一下

  • 骨附肉（骨つき肉）的做法 步骤2

    將麪包屑，牛奶，雞肉餡，鹽，一個生雞蛋，胡椒攪拌在一起

  • 骨附肉（骨つき肉）的做法 步骤3

    把混合好的餡料鋪在保鮮膜上，將雞翅根放在下面，雞蛋放在上面，用保鮮膜把餡料裹在翅根和雞蛋的外面成為一個大棒槌

  • 在200度預熱的烤箱內烤15-20分鐘（我烤了30分鐘，中間翻了一次，看情況吧，表皮金黃應該就好了）

  • 骨附肉（骨つき肉）的做法 步骤5

    路飛喜歡吃的大肉棒就做好了！！

小貼士

餡料不要太稀，否則很難裹上去，用保鮮膜裹容易一點。 裏面還可以放芝士和蝦等等，隨意組合。

所在的分類

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燜
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