【一諾媽】百香果曲奇

綜合評分 8.5

我的每個菜譜都寫了【一諾媽】,其實主要是爲了讓我微信裡的朋友們找起來方便，看起來也顯得挺有氣勢的哈，一諾媽什麼什麼，一諾媽什麼什麼， 20151224 百香果曲奇。需要用到的工具有：廚房秤，打蛋盆，電動打蛋器，麪粉篩，刮刀，櫻花裱花嘴，裱花袋原料有：黃油，糖粉，百香果，低筋麪粉 PS：覺得橙子檸檬也是可行的吧再PS：不含雞蛋，雞蛋過敏的也可以吃呢

用料

黃油 120g
糖粉 60g
鹽 1g
百香果取汁 40g
低粉 170g

做法

1

黃油等到軟化再用，用颳倒一按就軟的狀態。其實覺得總統卷一定和這個曲奇很配，試驗方子怕不成功沒捨得，還是用的威士寶。
2

電動打蛋器高速打發至膨脹變白，軟化好的黃油是很好打的。
3

糖粉和鹽混合，加到黃油裡繼續打發至糖溶解，時間大概20秒。
4

分3、4次加入百香果果汁，注意液體要是常溫的，太涼的容易水油分離，雖然電動打蛋器可以挽救這個問題，但蔓越莓之類的就沒辦法了，所以囉嗦一句，做餅乾時使用雞蛋或其它液體的話，回溫後再用。
5

篩入低粉。低粉之前已經過篩了二遍，這是第三遍。用刮刀切拌均勻。
6

拌好的麪糰長這樣。
7

裝進一次性裱花袋，怕漏，用了2層，塑料的很滑，擠著有些累，第二層用矽膠袋或者布袋好擠很多。要是不嫌洗著麻煩直接用矽膠袋啦，我是懶。
8

擠吧！我用的是櫻花嘴，直擠是櫻花，稍微轉一下就是這樣。
9

180度烤15分鐘左右，根據自己家烤箱再調整一下啦。
10

原材料是這些