肋排,蒜,韓式辣醬,蠔油,蜂蜜,李錦記蒜蓉辣醬,生抽,老抽,姜粉,食用油
綜合評分 8.6
韓式辣醬蒜香烤排骨
綜合評分 8.6
個人比較喜歡韓式辣醬，用來做肉類，非常的好吃也不會膩。排骨烤出來肉爛骨香，特別入味。
用料
做法
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蒜拍爛剁碎與所有調料混合，戴手套把排骨抓勻，儘量讓每個地方都裹滿醬汁，給排骨按摩好蓋保鮮膜冰箱冷藏一夜，如果時間不允許也要儘量醃製三個小時以上。
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取比烤盤略大的錫紙，將醃好的排骨放在錫紙中間，四周折起疊成盒子狀，有效避免烤制時湯汁漏出。烤箱這時提前200度預熱。
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再拿一張錫紙，蓋在剛纔摺疊好的錫紙盒子上，四周捏緊。放入預熱好的烤箱中層烤35分鐘，到時間後揭掉上方覆蓋的錫紙繼續200度10分鐘，再次到時間，給排骨翻面，將碗裡剩餘的醬汁倒在排骨上撒白芝麻，200度15分鐘後出爐即可。
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出爐撒香蔥裝飾
小貼士
無需放鹽，蠔油一類完全可以達到鹹度，如果口味特別重的可以嘗下醬料的鹹度再決定是否需要放鹽。各種醬料有所不同，鹹度辣度也會有所區別，需要自行調整增加或減少。儘量隔夜醃製，這樣的排骨烤出來纔會鮮美多汁。
所在的分類
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韓式辣醬,瘦肉or牛肉or任何你喜歡的肉/海鮮，最重要的是你喜歡！,糖 鹽 香油 胡椒粉 醬油,白飯(新鮮的吃剩的都行！),蔥(有就加沒有就不加，愛吃加不愛吃不加 你喜歡！),雞蛋
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