好料理

濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】

綜合評分 8.4
這天氣搭配濃汁海鮮日本豆腐燒。爽滑鮮嫩的口感，加上海鮮的味道，小清新也能變的有韻味！ 【沒牌子】－只尋找最真實美味的食品，用真實的結果告訴吃貨們美食無「貓膩」！

用料

做法

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤1

    青紅椒對半切開，去籽後切成塊。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤2

    洋蔥對半切開，取部分切成小塊。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤3

    切生薑片。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤4

    把魷魚切成魷魚花，交叉斜切劃開表面，不要太用力把它切斷！ 兩個方向斜切完後，分成4份。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤5

    處理魷魚須

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤6

    將日本豆腐切小段，裹上澱粉。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤7

    燒一鍋熱油，把裹好澱粉的日本豆腐放到鍋裡煎制，直到表皮呈金黃色便可盛出了。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤8

    熱鍋冷油，加入薑片和洋蔥，煸製出香味兒。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤9

    放入處理好的魷魚翻翻炒一下，倒入倒入醬油  蠔油調味。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤10

    放入蝦仁翻炒變色後，放青椒紅椒、日本豆腐，輕輕翻炒均勻。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤11

    取3個雞蛋，打散均勻。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤12

    把打散的雞蛋倒入有油的鍋裡換小火。

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤13

    以把燒好的海鮮豆腐倒在雞蛋上，直接就可以端鍋上桌咯！

  • 濃汁海鮮日本豆腐燒－視訊【沒牌子】的做法 步骤14

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小貼士

＊日本豆腐顧名思義會以為是豆腐，但它真和豆腐沒有一點關係。它壓根就沒有任何豆類成份。主要原料是雞蛋，還加入了植物蛋白、調味料等新增劑。其營養成分也 不及真正的豆腐。 ＊網傳豆腐和小蔥、菠菜等含有草酸的蔬菜不可同吃，易引起結石。而按現在我們攝取的草酸數量不至於引起結石問題。反而在吃蔬菜時多吃豆製品等，讓草酸和鈣結合沉澱，減少草酸吸收，隨排洩物排出體外，這樣比草酸通過腎臟排出健康的多。

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