三黃雞,洋蔥,土豆,蘑菇,錫紙,生抽,蠔油,鹽,胡椒粉,紅酒,辣椒粉,蜂蜜,紅糖,姜,蒜
綜合評分 9.3
美味烤雞
綜合評分 9.3
閒著沒事幹就烤烤雞（為即將到來的聖誕大餐練練手）
用料
做法
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雞處理乾淨後，沖洗乾淨（雞嘴裏要多衝洗幾次），剁去頭和腳以及雞PP
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姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡（用你的雙手給雞按摩幾分鐘）
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然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味
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將醃好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗乾淨，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘
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將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裏,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙
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烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次（最好開熱風迴圈，這樣烤得更均勻一些）
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小貼士
1、雞要處理乾淨用水多衝洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排洩器官一起去除 2、爲了更好入味，可以在雞肉表面用牙籤扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀 3、雞腹中塞入各種蔬菜是爲了增加烤雞的風味,塞什麼隨你所願，很多人塞糯米飯 4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦 5、最後的20分鐘要盯著看一下，要是覺得表面上色太厲害，有烤焦嫌疑就加蓋錫紙，烤雞不比烤雞翅，得裏外都熟纔可以，所以烤得時間要長一些
所在的分類
相關食譜
雞翅,鹽,味極鮮,料酒,糖或木糖醇,生粉,姜片,薄荷葉,黑胡椒粒,麻油
綜合評分 9.0
雞腿,韓式辣醬,蕃茄醬,蘑菇
綜合評分 8.2
雞一只,❤️腌制︰,海鹽 黑胡椒,洋蔥,❤️黃油醬︰,黃油,迷迭香 百里香 紅酒,檸檬屑 檸檬汁,❤️內陷及配菜︰,土豆,胡蘿卜,洋蔥,培根,❤️另外︰,培根（用于鋪在雞上）,橄欖油
綜合評分 8.5
雞翅中,BBQ烤翅腌料,開水
綜合評分 9.9
牛油果,檸檬,烤麪包片,烤雞胸,芥黃醬（溫和型）,糖
綜合評分 9.4
雞肝,洋蔥,紅辣椒,大蒜,老抽，生抽,冰糖，黑白胡椒，蜂蜜，八角
綜合評分 8.8
小龍蝦仁,或者龍蝦尾,生抽,醋,糖,鹽,蠔油,蒜,姜,花椒,香葉,紅油豆瓣醬,啤酒,西蘭花,雞蛋,玉米仁,米飯
綜合評分 9.7
雞翅,白葡萄酒,純淨水,黑胡椒,鹽
綜合評分 9.4
雞翅,白葡萄酒,純淨水,黑胡椒,鹽
綜合評分 8.9