做法

• 雞腿切大塊（如果要美觀，可是整隻不切。不能切太小，不然肉不嫩了）

• 準備醃醬汁：韓式辣醬（即那種韓式拌飯醬，有點類似豆瓣醬）、蔥、姜、蒜、醬油少許、油少許、澱粉少許、酒少許（啤酒、白酒、料酒都可以）、蠔油（沒有的話，就下少許糖）、黑椒碎

• 雞肉放進醬汁中，放冰箱醃製一晚

• 第二天醃好的雞肉，再下一點蕃茄醬（一定要加哦，味道超讚）拌勻。

• 烤盤鋪上錫紙，放入配菜鋪底：土豆、蕃茄、平菇、蔥、芹菜（也可加入菜花、蘿蔔等）。再將雞肉碼上。180度烤15分鐘

• 之前醃製雞肉的醬汁，將蔥薑蒜挑出不要，取出已烤七分熟的雞肉，將醬汁淋入，繼續烤5分鐘。

• 成品忘了拍照，上面一層是烤蘑菇，水分會滴到下層的雞肉中，2盤一起烤，省事。

• 上層烤蘑菇：蘑菇平菇洗淨，稍稍壓掉一些水分，散上鹽，拌均勻；再散上黑椒碎、孜然粉拌勻；淋上少許油，一起進爐烤制即可