梅肉,洋蔥,胡蘿卜,土豆,咖喱粉,咖喱塊,生抽,番茄沙司,鹽,食用油
綜合評分 7.2
飯合 | 正宗日式咖喱飯
綜合評分 7.2
在很多人的印象中， 把備好的食材放進鍋里拿塊咖喱炖一炖， 就能吃到美味的咖喱飯了。 之前我也是這麼認為的， 但是自從飯合請來日料美食達人， 澤田老師來為飯合呈現一道正宗的日式咖喱 我才知道自己還是太年輕。。。
用料
做法
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選取一塊優質一點的梅肉， 將其切成4厘米左右的小段。
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用咖喱粉來腌制梅肉。
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將洋蔥、胡蘿卜、土豆切成適口的小塊。
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起油鍋，先入洋蔥爆香，後放其余配菜，略微煸炒； 最後將腌制過的梅肉放入，炒制變色。
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將炒制好的食材放入炖鍋中， 倒入清水並沒過食材， 加入少許生抽、鹽、番茄沙司！
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待中火炖煮20分鐘後， 放入咖喱， 並大火收汁便可！
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最後再用可愛的模具做成造型， 放在用心炖煮的咖喱上。 完成！
小貼士
1.用咖喱粉腌制梅肉可讓咖喱更加入味； 2.先放配菜煸炒可讓梅肉吸收菜的鮮香； 3.做咖喱時放入少許生抽和番茄沙司能提升湯汁的口感，同時讓咖喱的味道變得圓潤。
所在的分類
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