做法

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  所有蔬菜都洗好，切成小塊。注意︰辣椒或者青椒不要放。我放了，但是有很多青椒皮，口感不好。

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  蘋果切小塊。用壓蒜器壓成泥。

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  把牛仔骨去骨，剩下的肉切小塊，骨頭留著吊湯。

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  蘆筍要過一下水，去掉點草的味道…

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  牛肉稍微用鹽和胡椒season一下，吃起來不會淡淡的。

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  鍋里吊著湯（記得打沫子），所有食材都準備好就可以開炒了。先放牛肉粒斷生，然後依次放入︰土豆和洋蔥。再次注意，圖中有辣椒，失誤，你別放。喜歡胡蘿卜的可以放胡蘿卜，但是我不愛吃所以沒放。

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  炒好之後，倒入骨頭湯。

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  放切好的番茄和1整塊日式咖喱塊，攪勻，開始炖。

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  炖到一半記得把蘆筍加進去，接著炖，直到蔬菜和牛肉酥軟。

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  一勺番茄醬+一勺辣醬油+一勺淡奶油，攪勻。在出鍋前一起倒進鍋里，也攪勻。稍微煮煮就能吃啦。

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  記得配上 Fukujin Zuke 腌蘿卜，專門配咖喱吃的∼ 我還喜歡在飯上撒點海苔粉。