地瓜,普通面粉
綜合評分 7.3
香甜地瓜餅
綜合評分 7.3
香甜地瓜餅，女兒特別愛吃的主食之一，不加雞蛋，只用面粉，味道非常棒，口感綿軟，香甜可口
用料
做法
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地瓜切片，蒸熟，蒸透，避免搗碎的時候出現顆粒
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蒸熟後去皮，搗成泥
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加入適量面粉，攪拌均勻
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面板上放少許面，輕揉面團，不要讓面團粘在面板上
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整形成圓
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平底鍋放少許花生油，中火煎至兩面金黃就可出鍋了。
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小貼士
平時在家基本不稱量重量，地瓜本身也有干有濕，基本原則就是地瓜蒸熟爛，能增加地瓜水分，不至于地瓜本身太干，成泥之後加入面粉，不加水和雞蛋，如果願意加雞蛋，可以適量再加面粉。面加一點，攪拌均勻之後再加，最後面團應有點粘手，最後面板上放薄面，整形烙餅
所在的分類
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