豬扒,鹽,黑胡椒,澱粉,雞蛋,麪包糠,吐司,捲心菜,沙拉汁/沙拉醬,檸檬汁,醬油,番茄醬,砂糖
綜合評分 9.6
炸豬排三明治（豚カツサンドイッチ）
綜合評分 9.6
日語裡的炸豬扒的發音和勝利的勝相同， 所以在考試前夕，比賽前夕，爲了鼓勵大家，很經常會吃炸豬排蓋飯或者豬扒三明治來增加士氣~ 很多人可能覺得把炸豬排放到三明治裏面不能想象 甚至覺得加上捲心菜絲也不可接受。 但是其實裏面有個很厲害的醬汁， 可以平衡炸物的油膩感！！ 那就是伍斯特醬（Worcestershire sauce）。 伍斯特醬其實是英國來的啦~ 在中國的叫法完全不同，叫急汁，在茶樓裡吃早餐的時候會用來搭配炸春捲和牛肉球。 在上海，廣東和香港可能比較常見。 主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鳳尾魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹菜、辣根、生薑、胡椒、大茴香等近30種香料和調味料，經加熱熬煮，過濾製成。 能買到當然最好~ 買不到的，我也會貢獻出我的不辣的特製醬汁來代替~ 微博裡還有gif可以看，有興趣可以戳戳↓↓↓ http://weibo.com/1729368671/CueWoyaA3?from=page_1005051729368671_profile&wvr=6&mod=weibotime&type=comment#_rnd1438671282896
用料
做法
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豬扒買好一點的，用刀背兩面剁一下，再用刀面拍一下其中一面，達到鬆肉的效果。 然後加上黑胡椒和鹽醃製15分鐘以上。
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醃製的過程就做特製醬汁。 把醬汁的材料全部混合，然後攪勻就好了 （當然有買到伍斯特醬汁的人就省略此步驟）
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豬扒醃好之後，準備過三關 按照順序，豬扒先沾澱粉，然後蘸蛋液，最後裹上厚厚的麪包糠。 麪包糠可以用手壓一下，更加緊實。
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過三關之後的豬扒放入油鍋中炸到兩面金黃即可 （我沒有算時間，大概是中火每面炸一兩分鐘來著）
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在炸好的豬扒正反兩面淋上醬汁~
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捲心菜切絲，淋上你喜歡的沙拉醬或者沙拉汁（這個步驟不建議提前做，菜和沙拉汁混合放久之後很可能會出水）
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最後就是組合啦，一片吐司上面放上滿滿的捲心菜，然後蓋上一片吐司，在疊上醬汁滿滿的豬扒，蓋上最後一層吐司~用力壓一下~ 然後把麪包邊邊切掉~ 再中間剖開就完成啦~~ 要是有點散開，還是用牙籤戳起來吧~
小貼士
1.如果真的買不到好肉，可以加少許蘇打粉一同醃製 2.炸好的豬扒其實不太油，要是太油了，大概是炸的火候不對，油溫太低。 啊我太粗糙了想不到，有什麼問題就提吧！！有錯告訴我，我馬上改！
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相關食譜
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綜合評分 9.6
炸豬排,糖,米飯,洋蔥,雞蛋,醬油（最好用日式的）,料理酒（清酒）,鰹魚高湯（或昆布高湯）,味霖（甜酒）
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日式炸豬排蓋澆飯︰,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄︰,番茄,蘑菇炒荷蘭豆︰,蘑菇,荷蘭豆,調料︰,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，干貝素，面粉，面包糠
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日式炸豬排蓋澆飯：,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄：,番茄,蘑菇炒荷蘭豆：,蘑菇,荷蘭豆,調料：,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，乾貝素，麪粉，麪包糠
綜合評分 9.9
豬排,吐司,麪粉,美乃滋,豬排醬,黃油,芥末醬,捲心菜,胡蘿蔔,雞蛋,黑胡椒,鹽
綜合評分 7.6
咖喱炒飯食材,雞蛋,蘑菇,米飯,咖喱粉,薄荷葉,鹽,炸豬排食材,豬大排,生姜粉,面包糠,面粉或澱粉,料酒,鹽,包心菜或球形生菜，小番茄，番茄醬,味噌湯準備,不老不嫩的豆腐,海帶結,味噌調料,小蔥，料酒
綜合評分 7.7
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 8.3
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 7.4
豬排（豬里脊）,黑椒粒,雞蛋,料酒,面包糠,澱粉,包菜絲,美乃滋（沙拉醬）
綜合評分 8.2