高山娃娃菜,雞蛋,白蘿蔔,牛肉片,鐵棍山藥,水牛芝士,黃花醬,麪粉,豬排汁,橄欖油,水,蔥,姜
綜合評分 8.8
《拜託了冰箱》第二期：主廚黃研的「冬日雪餅」
綜合評分 8.8
《拜託了冰箱》第二期中來自主廚黃岩的冬日美味，食材來源於嘉賓陳曉~想要吃曉哥同款，趕緊學起來吧！
用料
做法
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將半顆娃娃菜切碎
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將山藥擦成糊狀，並將雞蛋與白菜碎末混入麪粉20—25克、白水30cc中攪拌均勻
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將大蔥切碎、姜切碎與蛋黃沫加入其中
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平鍋加熱倒入色拉油，將上述材料攪拌均勻的糊狀物加入平鍋中，單面煎3分鐘悶蓋
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加入牛肉片與適量橄欖油後翻面煎3分鐘
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再次翻面加入水牛芝士
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蘿蔔切片後切絲待用
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內部熟後取出入盤，加入豬排汁與黃花醬與少許蘿蔔絲就完成了。
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主廚黃研的這道「冬日雪餅」有沒有讓你心動呢？
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