糯米，瘦肉，香菇，蝦干，干貝，胡蘿卜，芹菜，豌豆，食用油，鹽
綜合評分 9.8
外婆咸八寶飯
綜合評分 9.8
這個八寶飯也很適合放在保溫桶里帶去野餐哦！
用料
做法
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1. 糯米，香菇，蝦干，干貝，洗過冷水泡一夜備用（泡約5~6個小時即可） 2. 糯米瀝干水分備用 3. 瘦肉，香菇，蝦干，干貝，胡蘿卜，芹菜均切成豌豆大小的丁 4. 將炒鍋置火上, 放油燒熱, 倒入切好的丁，略炒一下，再倒入糯米翻炒，加鹽炒勻，盛入大碗內 5. 將大碗放入蒸鍋蒸熟（約30分鐘），中途在飯面上淋一點開水。
小貼士
1. 材料用量︰蒸一大碗大約2-3人份，糯米1斤，瘦肉約100克，其余材料各約50克，同樣這些輔料多點少點無傷大雅 2. 炒時油多放點，不要放水，蒸到半熟時，可在飯上面淋一點開水。
所在的分類
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