春卷!(揭西棉湖)好看好聞好吃春卷“附春卷皮制作”

綜合評分 9.8
在元旦這一天,有對和藹可親的阿伯和阿姨為了讓我多學會一些技巧,不惜自己身體的不適特意盡職手把手教老人家已經是專業六七十年了。特別幸運能有這機會學習這手藝。在棉湖春卷這小吃每個老百姓都會經常性購買,酥脆的外皮和獨特清甜的內餡,咬上一條還想再一條。不僅齒頰留香還趕走體內寒氣!

用料

做法

  • 春卷!(揭西棉湖)好看好聞好吃春卷“附春卷皮制作”的做法 步骤1

    薄而細潤皮得用專業模具慢火煎出來。

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    和藹可親阿伯,有種想讓我孝順的心去對他。祈禱每天都簡單平安過!切韭菜也必須有技巧,還有挑買它注意細節。

  • 春卷!(揭西棉湖)好看好聞好吃春卷“附春卷皮制作”的做法 步骤3

    阿姨在準備粉水等會要蘸邊用的。阿姨腰不舒服(腰椎間盤突出)不惜一切為了讓我學到。過意不去阿!

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    開始了,這雞爪手是我。

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    糊邊

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    這樣子要按住皮

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    一條迷你型就包好了。我包出來跟專業就不是不一樣,美觀有待提高

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    成品,走去把它炸起來

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    阿伯太入我心,從油溫和如何讓它下鍋所有細節都一一明白教我。雖說這些我懂,但還是感覺老人家真的很用心。一整天我的心好暖好暖!

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    炸好一盤我都垂涎幾尺,要是身邊沒有這些長輩我早就拿一條開吃,受不了這味道在誘惑啊!不行,要做個有修養的人,畢竟長輩都還沒吃,身為晚輩不可以這樣沒素質阿。忍著忍著。我要多吃!

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    那天還有菜頭廣章,芋也有

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    來個特寫

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    微信截屏的。那天只顧拍視頻

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