新鮮檸檬,雲南老冰糖
綜合評分 9.3
檸檬浸泡在鹽水里十五分鐘後用鹽搓洗檸檬表面去除臘。
去除頭尾,取中間精華部分並且切片。
去籽,這步不可省略,檸檬籽是苦的,去除了熬出來的檸檬才不會苦澀難以接受。
一層檸檬,一層老冰糖鋪在鍋里。然後開始隔水炖十六小時。
有些親說檸檬皮也苦也去掉吧,這個是不可行的,檸檬皮具有止咳功效,如果去除就沒有意義了,而且檸檬皮的苦澀是可以忍受的,檸檬的酸基本可以掩蓋檸檬皮的苦。有任何問題可以加我vx:pym455676935交流。懶得做或者沒有時間的親也可以代勞熬制。淘寶店鋪:潘媽手工坊在線等你。