做法

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  把泡椒、泡姜、蒜、美人椒切碎。

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  喜歡加配菜進去的隨便加。我加的平菇和海白菜。

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  (鯽魚被我買大了，小點好些)。先撒鹽腌制10分鐘，用手抹勻。10分鐘之後洗掉鹽，抹上澱粉。

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  下鍋炸到金黃色即可起鍋。

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  把備好的調料倒進去，炒香。加上豆瓣醬和花椒。我忘加了。

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  倒入自己喜歡吃的配菜。

• 煮好後先撈起來。

• 再下魚。煮。(這個時候可以再放一勺豆瓣醬和鹽，味精)如果是個重口味的話。

• 最後，把配菜墊底可以入味。魚放上面。就大功告成啦。