豬肚,香菇,銀魚,泡椒,胡椒粉,生姜,料酒,花椒,胡椒粉,鹽
綜合評分 7.6
泡椒銀魚豬肚湯
綜合評分 7.6
很久以前就想做一道與豬肚有關的湯，網上也有學習，都不覺得很想去嘗試，畢竟這東西很少吃，洗起來耗時，買成品又不放心，或者店里吃，卻被調味品全把豬肚的鮮味覆蓋了，還不如不吃！呵呵，然後吃貨的我想銀魚的鮮美與豬肚的結合會是怎樣？
用料
做法
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豬肚全洗干淨，冷水下鍋，放料酒，花椒，生姜燒開，再用水徹底洗一遍！
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過了水的豬肚再放高壓鍋里，放剛剛沒過豬肚的水壓十五分鐘！這第二次什麼都不用放！
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銀魚，香菇提前泡軟，等豬肚壓熟啦！
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豬肚熟了切條，再起鍋放少許油，生姜下鍋，豬肚放油里炒會再把泡好的銀魚放一起炒！放少許料酒，泡椒，香菇一起炒，再把剛剛壓豬肚的湯倒鍋里燒開，放少許胡椒粉，再把這放砂鍋慢慢炖，吃的時候放少許鹽就好啦！
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可以開吃啦！味道鮮美噢！
小貼士
豬肚一定要徹底洗干淨，沒那味的豬肚可鮮美啦！它現在與銀魚相結合，又摻雜香菇的味道與泡椒的味道，可以算是無與倫比，值得一做哈！
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