雞蛋,細砂糖,低筋粉,抹茶粉,植物油（無味）,牛奶,吉利丁,奶油奶酪,動物性淡奶油,內酯豆腐,黃油,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.3
豆腐芝士蛋糕
綜合評分 7.6
用料
做法
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蛋糕底制作︰ 將消化餅干用 面杖搗碎備用，無鹽黃油放入容器中，微波爐微熱到融化即可。
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將搗碎的餅干和融化的黃油攪拌均勻。
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在模具底部倒入攪拌後的餅干碎，將其壓實壓平備用。
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豆腐芝士制作︰ 將豆腐放在盤子中，用保鮮膜輕輕覆蓋住，放入微波爐加熱3分鐘，將豆腐內多余的水份倒出備用。
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把奶油芝士放入耐熱容器中，同樣蓋上保鮮膜，微波爐加熱2分鐘，使其變軟後加入糖，攪拌均勻。
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耐熱容器中放入魚膠粉和水後，微波爐加熱10秒鐘，使其融化。將微熱的魚膠倒入奶油芝士中，攪拌均勻。
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再加入去水的豆腐、檸檬汁、檸檬碎片、牛奶，攪拌均勻至沒有結塊。
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組合︰ 將豆腐芝士液倒入之前備用的餅干底模具中。
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表面抹平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時即可。
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完成。
小貼士
所在的分類
相關食譜
乳酪,內酯豆腐,奧利奧餅乾,白砂糖,蛋清,玉米澱粉,黃油
綜合評分 9.5
餅干碎,無鹽黃油,奶油╱牛奶,希臘酸奶,糖,奶油干酪╱馬斯卡邦尼,老豆腐,檸檬汁,食鹽,魚膠粉,熱水
綜合評分 8.0
餅乾碎,無鹽黃油,奶油／牛奶,希臘酸奶,糖,奶油乾酪／馬斯卡邦尼,老豆腐,檸檬汁,食鹽,魚膠粉,熱水
綜合評分 9.9
cream cheese（乳脂酪）,白砂糖,滑豆腐（煮熟）,吉利丁粉,抹茶粉,奶油,蛋糕底（各種雞蛋糕雪芳海綿蛋糕）
綜合評分 7.7
消化餅干,無鹽黃油,絹豆腐,奶油芝士,牛奶,檸檬汁,檸檬皮碎片,砂糖,魚膠粉,水
綜合評分 7.6
消化餅乾,無鹽黃油,絹豆腐,奶油芝士,牛奶,檸檬汁,檸檬皮碎片,砂糖,魚膠粉,水
綜合評分 7.2
A、芝士蛋糕糊材料（見下）,谷優餅乾,多美鮮黃油,展藝魚膠粉,冷水,綠山農場奶油乳酪,展藝細砂糖,蛋黃,檸檬（汁）,白朗姆酒,凝固型酸奶,琪雷薩淡奶油,雀巢全脂牛奶,B、櫻花鏡面材料（見下）,鹽漬櫻花,雪碧,展藝細砂糖,展藝魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆
綜合評分 9.2
奶油芝士 cream cheese,糖 sugar,蛋糕麪粉 plain flour,酸奶油 sour cream,香草 vanilla extract,雞蛋 egg
綜合評分 9.7
餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
綜合評分 9.4