做法

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  原料的準備。

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  梨洗淨，去皮，去核，切成小塊。

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  打成梨蓉。

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  將生姜一起打碎。

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  所有的梨都打成梨蓉後，裝到砂鍋里備用。

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  紅棗切片，枇杷葉洗淨切碎，羅漢果外層和麥冬、甘草一起打磨成粉，里面的籽掰碎。

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  將上述材料倒進梨蓉內，大火煮沸15-20分鐘。

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  20分鐘後梨蓉成這個顏色，就可以關火了，準備濾渣。

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  準備一個蒸鍋的隔層，擱在湯鍋上，墊一塊干淨的紗布，將煮好的梨蓉分次濾出湯汁。

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  此時可以用筷子幫忙，能避免燙手和盡可能多的瀝出湯汁。

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  砂鍋洗淨，將濾好的梨湯重新裝入砂鍋內，加入冰糖，大火煮沸。

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  將川貝用研磨機打磨成粉，越細越好。

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  加水調成水澱粉的形態，一邊攪拌一邊加入湯汁內。 這是我第一次沒有打碎後加入湯汁後的形態，又全都都用濾網撈出來，用研磨機重新打成糊狀再倒回去重新煮的。

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  中火煮到這個形態，開始冒泡泡了，轉小火慢熬

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  熬到用鏟子鏟起來後流下來，感覺像蜂蜜的狀態，有薄薄的糖稀的感覺，就可以關火了。待到冷卻後，會更加厚一些。

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  冷卻後，倒入備好的蜂蜜，攪拌均勻，就全部制作完成。

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  是不是很美麗，很想嘗一嘗！