寶寶版秋梨膏

綜合評分 7.2

想做秋梨膏很久今天終于實施了為了給一歲兩個月的橙子喝我結合實際特別針對小朋友對配方進行改良 2016年我又來修改菜譜了，如果你嫌過渣太麻煩，原汁機可以上場，但是最後還是需要過一次的，大量梨汁會讓整個漫長的過程有了一絲輕松的感嘆。很多人留言咨詢，我把之前沒有說清楚的再給大家講清楚~ 問題&回答秋梨膏該如何儲存——無油無水的玻璃瓶，冰箱冷藏，從秋天開始喝到過年不成問題秋梨膏該如何沖泡——用干淨勺子取適量，直接含服或者兌水，一般我都是給寶寶沖水喝熬制過程是否加水——我已經做了很多次，可以保證的給大家說不加一滴水熬制過程要注意什麼——首先大火燒開，然後中小火熬制，很漫長，要有耐心，最後可以不停攪拌加大火候進行收汁，但是切記不停攪拌，湯汁粘稠嘟出細膩小泡即可關火，全程無需加蓋還有什麼不清楚的地方歡迎大家留言，我會爭取一一回復的呦~ 另外，不建議大家加入太多中藥，還有咳嗽的類型分清楚，不要盲目的相信秋梨膏能治療咳嗽，我覺得它只是一款孩子喜歡的對癥緩解保健飲料~

用料

梨我買了差不多12斤
羅漢果 2個
紅棗 10顆
冰糖 50g
川貝粉 15g
姜絲少許

做法

1

梨子削皮備用
2

將梨子磨泥可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力，但是效果肯定不如全梨
3

將羅漢果掰碎紅棗撕開加入冰糖姜絲與磨好的梨蓉一起大火煮開轉小火煮30分鐘
4

冷卻後放入紗布擠汁
5

將川貝粉放入過濾後的梨汁大火熬開轉小火慢熬這是一個非常漫長的過程請大家堅持起初的熬制不需要管調到合適的火候不溢為原則
6

熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火
7

一整鍋要溢出的梨汁就熬出了見底的這麼一點梨膏，真是精華啊！浮沫應該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會出現浮沫麼，暫且認為這才是藥效所在吧
8

趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子里粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！

小貼士

這項工作是一個漫長的過程一定要有耐心最後收汁的時候一定要在旁邊不停攪拌防止糊鍋那就前功盡棄了一般秋梨膏都要在溫熱的時候都要加入蜂蜜但因寶寶太小不能吃蜜所以就沒有添加蜂蜜經我親自嘗試非常好喝川貝的苦完全被紅棗羅漢果和梨汁的香甜掩蓋方子得到很多媽媽的青睞，很激動，也很感謝很多人問如何儲存，儲存多久這個問題呢，拿我來說，12月初做好這一瓶，怎麼也得吃到明年2/3月去了，每次用干淨無油無水的勺子取，這樣才能保證沒有細菌進入，因為是冬天，好儲存，若是天氣暖和，肯定不能存放太久對寶寶輕微干咳，肺熱引起的咳嗽有效川貝對癥的咳嗽，廣大寶媽可以百度一下，不要指望這藥食同源的一點秋梨膏能幫我們祛病止咳哦

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