做法

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  1，雪梨用鹽搓洗表皮，清水漂淨後瀝乾切塊，不去皮。

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  2，川貝母用擀麪杖碾成粉末，大棗剪碎（核不需要丟棄，可以一起熬），生薑去皮，麥冬和羅漢果洗淨備用。紗布清洗乾淨用開水浸泡消毒。

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  3，雪梨切塊和老薑母一起放破壁機打成泥。

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  4，砂煲開水清洗消毒，把雪梨泥，大棗，麥冬，捏碎的羅漢果一起倒進去。大火煮開，小火熬三小時。（大多數方子要麼直接用原汁，要麼只熬半小時左右。我熬這麼久的目的是讓羅漢果，麥冬和大棗的藥性充分發揮出來）

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  5，熬好的雪梨泥用過濾篩把汁水蓖出來。

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  6，過濾完的雪梨渣，用紗布再過濾一次，還會捏出來許多汁水。

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  7，過濾好的雪梨汁倒進砂煲，加冰糖，川貝粉，大火煮開轉小火熬兩小時，火候以梨汁不溢出來為原則（這個時間主要看雪梨出汁率，還有就是看熬膏的狀態）熬到最後整鍋梨汁冒泡的時候就要站在灶臺邊一直攪拌，待湯汁濃稠即可關火。

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  8，這是最後關火的狀態，湯汁濃稠，滴落下來會連成線。

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  9，煲裡的湯汁冷卻到有餘溫時倒進蜂蜜拌勻，然後倒進消過毒的密封罐中即可。

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  10，若有咳嗽症狀，早中晚各取一勺用溫開水沖服。平常用於保健調理潤喉也是相當不錯的。（我家小寶真的是超愛喝這個秋梨膏，這已經是午睡醒來後的第二杯了）

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  熬膏的時候我又放了六片曬乾的老薑片，麥冬也挑出來放進去了。待關火的時候可以把這兩樣取出泡水喝，好東西合理利用，千萬不要浪費啊。

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  川貝母

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  老薑母