做法

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  熱狗面包的所有材料全部放入面包機揉至出膜，在28度的環境下發酵至兩倍大（大約80分鐘）

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  將面團排氣，滾圓，分割成六等份。蓋保鮮膜松弛20分鐘。

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  將面團用　面杖　成長方形，翻面壓薄底邊。

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  卷起。

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  整成圓柱形。

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  準備模具，這個模具是學廚的熱狗模具。

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  把面團放進模具。

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  在38度左右的密閉環境里發酵至2倍大。（家庭做法是把面團放進烤箱里，烤箱最底層放一盆熱水，利用熱水的濕度和熱度來發酵面團，水的溫度會下降，30分鐘左右換一次水）

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  放入烤箱中層190度烤18分鐘。

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  制作不同口味熱狗，面包切開，放入2片芝士片，放入熱狗腸，牛肉餡用洋蔥和番茄醬炒熟，放入少量鹽和黑胡椒調味，然後鋪在熱狗腸上。這就是義大利肉醬熱狗。

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  牛油果壓成泥，放入一個熟雞蛋，適量沙拉醬拌勻，再放在熱狗腸上，放上番茄粒，這就是墨西哥口味。

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  洋蔥絲炒軟，熱狗腸上放上黃瓜片，洋蔥絲，擠上番茄醬，黃芥末，沙拉醬，就是經典美式。

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  熱狗腸上放上一層沙拉醬，海苔絲，再一層沙拉醬，木魚花，就是日式口味。

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  這樣四種口味的熱狗就做好了。可以到我的新浪微博︰http://www.miaopai.com/show/Gj8A6VoMZVEJdyg8esZYYA__.htm查看具體的視頻制作方法。也可以搜索微信公眾號︰幸福de眼淚，歷史消息查找百變熱狗這篇文章，有詳細的視頻和圖文介紹。