羊排,洋蔥,花椒大料姜片,鹽,孜然粉,辣椒粉,孜然粒
綜合評分 7.5
新年大菜——烤羊排
綜合評分 7.5
每年冬天，三姨家養的羊就到了開賣的時候，每次都會挑一只最肥的，三姨夫親自處理好讓爸媽開車拉走。 今年特意提前告訴三姨夫，羊排上多留點肉，果然，今年的羊排滿滿的都是肉肉~
用料
做法
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把羊排洗淨，和花椒大料姜片一起下鍋，大火煮50分鐘。羊排基本就脫骨了。
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烤盤上鋪一層錫紙，把羊排撈出來放上去，趁熱均勻的抹一層鹽，要把所有部位都抹到。
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等羊排晾涼以後，均勻的抹上孜然粉，辣椒粉。最後再撒一點鹽和孜然粒（口味比較輕可以省略掉撒鹽，沒有孜然粒也可以不放）。我這里有兩塊沒有放辣椒，是給小朋友和老人吃的。
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洋蔥切絲撒在上面。
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用小刀一條一條切著吃，非常爽∼
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經過先煮後烤，肥肉部分表面酥脆里面軟糯，瘦肉部分軟嫩多汁，非常好吃∼
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小貼士
羊排一定要選擇有肥肉的，烤著吃最香。
所在的分類
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